用料：
- 奶油奶酪 250克
- 南瓜泥 135克
- 蛋黄 1个
- 鸡蛋 1个
- 细砂糖 60克
- 柠檬皮屑 半个
- 牛奶 30ml
- 消化饼干 100克
- 黄油 50克
小贴士：
1.如果是活底模具，要用锡纸把模具包起来，以免水浴烘烤的时候底部进水
2.判断蛋糕是否熟透，用手触摸没有流动感，即可
做法：
- 1. 南瓜去去去籽，切小块
- 2. 盖上保鲜膜
- 3. 蒸熟
- 4. 消化饼干放入保鲜袋里
- 5. 用擀面杖碾压成粉末
- 6. 黄油隔热水融化成液体
- 7. 把黄油液倒入饼干碎里
- 8. 混合均匀
- 9. 把饼干碎倒入模具里
- 10. 压实，放入冰箱冷藏半小时
- 11. 南瓜用勺子压成泥
- 12. 柠檬洗净，用工具搓出皮屑
- 13. 奶油奶酪室温软化，加入白糖
- 14. 用打蛋器打发至顺滑无颗粒的状态
- 15. 加入鸡蛋和蛋黄
- 16. 用打蛋器搅打至鸡蛋与奶酪完全融合
- 17. 倒入南瓜泥
- 18. 搅打均匀
- 19. 倒入牛奶和柠檬皮屑，再次搅打均匀
- 20. 把奶酪糊倒入铺好消化饼干底的模具里
- 21. 烤盘里倒入奶酪蛋糕糊的高度1/2的开水
- 22. 放入预热好的烤箱，160度中下层烤1小时左右
- 23. 一道美味的南瓜芝士蛋糕就做好了
- 24. 我是Axia囡，来香哈一起交流吧