用料：
- 鸡胸肉 1块
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 黑胡椒 1勺
- 花椒粉 1勺
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 白糖 少许
- 盐 少许
- 生粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 面包糠 适量
小贴士：
腌制的调味料要控制好不要太咸了，炸的时候不能用大火，容易表面焦了里面还没熟，也可以复炸一遍。
做法：
- 1. 成品图。
- 2. 鸡胸肉洗干净切成细条状。
- 3. 姜蒜切好。
- 4. 把鸡肉和姜蒜放到碗里。
- 5. 调入料酒，生粉，盐，糖，黑胡椒粉，花椒粉和一勺食用油。
- 6. 搅拌均匀腌制半个小时。
- 7. 把鸡蛋打散，准备好生粉和面包糠。
- 8. 把腌制好的鸡肉先放到生粉里滚一下让它均匀的粘上生粉。
- 9. 再放到鸡蛋液里粘下蛋液，要全粘上蛋液。
- 10. 最后放到面包糠里裹满面包糠。
- 11. 依次做好所有的鸡肉。
- 12. 锅中放宽油烧至七成热，转中火。
- 13. 放入鸡柳炸至金黄，炸的时候要翻一翻鸡柳，使它受热均匀。
- 14. 把炸好的鸡柳捞出放在厨房纸上吸下油。
- 15. 成品图。