用料：
- 干花生米 300g
- 油，白糖 适量
小贴士：
花生米最容易糊了，一定得小火炸，不停翻炒；噼噼啪啪声的停止判断是否炸好的最简单的方法。
做法：
- 1. 干花生米放盆里清水洗干净，控水。
- 2. 倒在厨房纸上吸干表面水份。
- 3. 起锅倒油，油烧四成热，倒入花生米。
- 4. 开小火，不停翻炒。炒至过程中可以听到噼噼啪啪声此起彼伏。
- 5. 待噼啪声停了，花生米表面发黄，就炸好了。
- 6. 盘子里垫上吸油纸，倒入花生米，晾凉。
- 7. 撒上白糖，香香脆脆的油炸花生米就做好了！
花生米最容易糊了，一定得小火炸，不停翻炒；噼噼啪啪声的停止判断是否炸好的最简单的方法。