用料：
- 鸭中翅 500克
- 进口黑啤酒 500克
- 鲜味酱油 6克
- 老抽 3克
- 冰糖 8克
- 盐 适量
- 辣味蚝油 6克
- 子姜 10克
- 葱 6克
小贴士：
1、这道菜的独特味道是黑啤酒，黑啤酒比普通啤酒纯香。
2、第二个独特的味道是子姜，子姜和啤酒是绝配，不需要添加任何香料都能色香味十足。
3、先用子姜和冰糖炒出糖色，再煸炒出香味，这样做出来的鸭翅香浓外形又诱人。
4、子姜是嫩姜，和老姜的味道有所区别。
做法：
- 1. 鸭翅焯一下捞出洗净备用
- 2. 子姜切片
- 3. 热锅起油
- 4. 放入子姜和冰糖小火煸炒
- 5. 待冰糖溶化，子姜片煸出香味，放入鸭翅两面煎香
- 6. 待5成热，放入葱白煸炒一下
- 7. 淋入鲜味酱油
- 8. 辣味蚝油
- 9. 盐
- 10. 倒入整罐黑啤酒
- 11. 大火煮沸转小火
- 12. 焖煮30分钟
- 13. 撒上葱段，待酱汁收干即可。
- 14. 一道美味的黑啤子姜焖鸭翅就做好了，好吃到停不下来喔！