清炖土鸡的做法

做法：

• 1. 鸡肉洗净剁块。
• 2. 锅内适量清水，鸡肉冷水下锅倒入料酒，敞盖大火烧开。
• 3. 水开后煮2、3分钟。
• 4. 倒出用温水洗净肉块上的浮沫。
• 5. 炖锅注入适量清水、拍入老姜。
• 6. 放入焯好的鸡块。大火烧开转小火慢炖3个小时以上。
• 7. 起锅前调入适量盐即可。
• 8. 吃肉喝汤。