番茄豆腐的做法

做法：

• 1. 把豆腐切块，用热水绰一下捞出豆腐备用
• 2. 用料酒、白糖、酱油、耗油、番茄酱、盐加少许水做成汁料备用
• 3. 把葱、姜、蒜、切碎备用
• 4. 准备2个鸡蛋还有淀粉（用另一个碗放淀粉，我忘记拍照了）备用
• 5. 把豆腐放入鸡蛋液里，然后再放入淀粉碗里，把占匀的豆腐放入热油锅里炸，
• 6. 把豆腐炸的金黄后捞出，备用
• 7. 把西红柿用热水烫一下扒皮，切成块备用
• 8. 在锅里放油，油热后加入花椒爆炒一下，爆炒后把花椒捞出，然后再把事前准备好的葱、姜、蒜放入锅内炒香
• 9. 然后在锅里加入西红柿翻炒，炒一会后加入水再翻炒，炒一会后把豆腐放入锅内一起炒，然后加入是先准备好的汁料一起炒，
• 10. 然后加点鸡精翻炒一下，出锅即可，一道美味的番茄豆腐就做好了