老式锅包牛肉的做法

做法：

• 1. 牛肉切片，最好用水泡一下，这样颜色更白
• 2. 淀粉先用油和，再加水和成糊
• 3. 放进牛肉抓匀
• 4. 油温7成热炸第一遍，捞出晾一下，油温9成在回下油，这样更酥脆，然后锅里少油，放糖慢熬，加醋，盐，少量的水，熬到汁粘稠就可以把肉放进去，翻几下就可以出锅了