用料：
- 五花肉 500克
- 生姜 适量
- 蒜头 适量
- 桂皮 少许
- 八角 一个
- 香叶 少许
- 冰糖 少许
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 辣椒 两个
做法：
- 1. 五花肉 冰糖 料酒 生抽 香叶 桂皮 八角 辣椒 生姜 蒜头
- 2. 五花肉清洗干净改刀切两厘米宽大小方块
- 3. 锅烧热放入五花肉 把五花肉里面的油炸出来 小火慢炸
- 4. 炸好的五花肉装盘 备用
- 5. 锅里放油 放入少许小火慢慢让冰糖融化 至起泡泡为好
- 6. 放入五花肉小火翻炒均匀
- 7. 放入蒜头 生姜桂皮八角香叶 辣椒 炒出香味
- 8. 加入少许料酒
- 9. 加入生抽
- 10. 加入各种调味品后继续翻炒一会
- 11. 加一些水 记得水一次性要加足 中途加水会影响口感哦！大火煮开转文火煮40分钟
- 12. 卤五花肉做好啦！