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酸菜炒大肠的做法
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用料:
猪大肠
1500克
芥菜
500克
小米椒
4个
蒜头
5个
姜
适量
盐
适量
鸡粉
适量
生粉
2匙
酱油
适量
白糖
2匙
做法:
1.
清洗大肠,内外两面,耐心必需要的!
2.
生粉+食盐,搓一搓
3.
搓洗完毕,飞水 撑握好时间,飞太久大肠老了,咬不动。
4.
冲水20分钟
5.
自制 零添加 “酸菜”
6.
白醋,250克,水开后 放
7.
煮至 菜 深黄色后,捞起。
8.
斜刀 切片
9.
猪大肠 切两指宽。
10.
成品