用料：
- 酸菜 一包
- 蘑菇 半斤
- 韭菜 一小把
- 小葱 两颗
- 干辣椒 四颗
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 十三香 适量
小贴士：
里边还可以加点肉丝，榨菜味道会更好哦！
做法：
- 1. 首先准备买来的酸菜一包，反复淘洗干净去除本身的咸味
- 2. 择洗干净的韭菜少许，蘑菇少许，将蘑菇撕小块备用
- 3. 青辣椒半个就够了
- 4. 将小葱切碎，辣椒切丝
- 5. 酸菜和韭菜切碎
- 6. 几个干辣椒备用
- 7. 热锅凉油，待油温五六成热时放入干辣椒爆香后放入葱，辣椒丝，蘑菇翻炒几下
- 8. 再将切好的酸菜，韭菜放入锅里继续翻炒，然后开始调味，依次放入生抽，蚝油，鸡精，盐，十三香，再炒几下倒入少许水烧开待用
- 9. 水烧开以后开始煮面条，待面条熟后捞出碗里，再浇上酸菜臊子就可以，喜欢吃辣的朋友再放点油泼辣子就行啦，搅拌均匀就开吃吧