用料：
- 韭黄 适量
- 瘦肉 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 红薯粉 适量
- 蘑菇 3朵
小贴士：
喜欢吃花椒的朋友可以放花椒，我炒菜只放基本调料……因为我家不吃辣……
瘦肉用红薯粉腌制下热油淋过一遍能保持酥脆感
做法：
- 1. 准备韭黄
- 2. 准备材料蘑菇
- 3. 韭黄切段
- 4. 蘑菇切片，肉切片红薯粉揉一起，加料酒腌制，姜蒜切碎
- 5. 热锅下油，放瘦肉……
- 6. 盛起来
- 7. 另起锅下韭黄跟蘑菇炒熟，放肉，加盐，加鸡精翻炒
- 8. 装盘
喜欢吃花椒的朋友可以放花椒，我炒菜只放基本调料……因为我家不吃辣……
瘦肉用红薯粉腌制下热油淋过一遍能保持酥脆感