用料：
- 香菇 四朵
- 海鲜菇 适量
- 杏鲍菇 一个
- 胡萝卜 半根
- 麻椒粒 适量
- 八角 两个
- 香叶 四片
- 桂皮 一个
- 干辣椒 五六个
- 豆瓣酱 一勺
- 辣椒面 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽 一勺
- 盐 适量
- 油 适量
- 花椒粉 适量
- 香菜 适量
小贴士：
小贴士：菌菇前后炖煮的时间大概是十几分钟，出锅后淋油的油温是五六成热的时候关火再慢慢倒！
做法：
- 1. 准备好所有食材
- 2. 香菇撕小朵，胡萝卜切块，杏鲍菇切片
- 3. 锅里热油，小火炒香干料
- 4. 放入葱姜末小火炒香
- 5. 加入一勺豆瓣酱炒出红油
- 6. 加入适量清水放生抽和盐
- 7. 倒入香菇和胡萝卜大火炖煮
- 8. 水开后加盖炖煮五六分钟就可出锅
- 9. 装碗里表面撒辣椒面，花椒粉和蒜末
- 10. 锅里热适量油
- 11. 浇在蒜末上
- 12. 表面放香菜装饰！我是孜孜不倦，来香哈一起交流吧！