大妞牌红烧大排的做法

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用料：
大排 3
盐适量
姜蒜葱 姜丝蒜丁葱花
生抽（老抽）适量
糖适量
水适量

小贴士：

火候

做法：

1. 大排割几刀不要割破
2. 腌料
3. 铺生粉
4. 少油小火煎制轻微金黄色
5. 炒糖色下肉倒生抽（老抽）（到老抽一定要少加）