用料：
- 鸡翅根 600g
- 毛豆米 300g
- 油，盐，糖，料酒，蚝油 适量
- 葱姜，八角 适量
- 蒜粒 适量
小贴士：
鸡翅根提前腌制，吃起来口感更嫩一些；腌制鸡翅根的时候已经加盐了，后面的烹制过程中只需少加些就可以了。
做法：
- 1. 鸡翅根洗净控水。
- 2. 加入盐，糖，生抽，料酒，葱，姜拌匀，腌制半小时。
- 3. 起锅倒油，倒入鸡翅根翻炒。
- 4. 倒入蚝油，继续翻炒几下。
- 5. 加入清水，水以没过鸡翅根为宜，放几粒八角。煮开，转小火炖40分钟。
- 6. 毛豆米洗净备用。
- 7. 半小时后，鸡翅炖的软烂，汤汁也变得浓稠了。加入少许盐，放入毛豆米中火再继续煮十分钟。
- 8. 汁收的差不多了，加入蒜粒，出锅！
- 9. 成品图来一张！