用料：
- 大白菜 1颗
- 苹果 1个
- 梨子 1个
- 姜 适量
- 蒜头 适量
- 辣椒面 适量
- 面粉 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
小贴士：
密封好后，室温放置3天，3天后放入冰箱冷藏即可食用（室温放置时间越长，辣白菜就会越酸，可视个人口感而定）
辣白菜冷藏后食用，口感更好
做法：
- 1. 将大白菜摘片，用盐腌出水份（大约腌两小时）。
- 2. 大白菜洗去盐水，挤干水份（漏拍照片了）
- 3. 苹果、梨、姜、蒜头去皮切块，分别用榨汁机榨成泥（一颗白菜基本上用一个梨一个苹果就可以了，勤快的亲，上述材料可以分开榨泥，我偷懒就一起榨了）
- 4. 榨好的苹果、梨、姜、蒜泥一同倒进奶锅，加入面粉
- 5. 开火煮滚，依次加入姜、蒜、辣椒面（一起榨泥的亲直接加入辣椒面即可），然后加入盐、糖调味（可视个人口味而定）。
- 6. 待调制好的酱料放凉后，将酱料均匀涂抹在白菜两面，放入密封罐