照烧鸡腿的做法

做法：

• 1. 姜切片、蒜拍碎、葱切末
• 2. 鸡腿洗净并沥干
• 3. 用刀将鸡腿破开（如图所示）
• 4. 破开后放入容器里，加料酒腌制十分钟
• 5. 酱汁：2勺生抽、2勺蚝油、2勺料酒、冰糖10粒
• 6. 平底锅中加油，姜蒜爆香
• 7. 放入腌制好的鸡腿肉，小火煎制，两面分别煎成微黄色
• 8. 倒入酱汁，大火烧开转小火
• 9. 汁收干后撒葱末
• 10. 出锅装盘