用料：
- 磨肉 1kg
- 菜籽油 适量
- 大蒜粒 5粒
- 花椒粒 适量
- 干辣椒段 一小把
- 麻辣酱 适量
- 盐 味精 适量
- 姜片 3片
小贴士：
磨肉最好剁碎开一点 不然炒的时候 就成坨了 油没过肉即可
做法：
- 1. 准备 大蒜拍碎 姜切3片左右 辣椒段一小把 花椒 剁好的磨肉
- 2. 锅内到入菜籽油 待油热后 放入蒜 辣椒段 花椒 姜片 爆出香味 放入磨肉 翻炒熟后（多翻炒一下）放入两大勺麻辣酱 继续翻炒
- 3. 麻辣酱（菜市场都有卖的）
- 4. 放入麻辣酱继续翻炒 最后放入盐 味精（适量）老抽酱油放一小勺 出锅