用料：
- 牛肉 200g
- 芒果 2个
- 圆葱 1/4个
- 鸡蛋 1个
- 橄榄油 适量
- 绿色长辣椒 2根
- 盐 适量
- 白糖 2茶匙
- 清酒 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 1大茶匙
- 橄榄油 适量
- 黑胡椒粉 少许
- 白胡椒粉 少许
做法：
- 1. 牛肉切长条备用
- 2. 加入白糖、少量盐、清酒、白胡椒粉少许、少量蛋液、一茶匙生抽和少许清水（加清水牛肉更滑嫩）抓匀腌制15分钟，然后加入适量淀粉和橄榄油再抓匀。
- 3. 圆葱切丝，辣椒切段芒果切条备用
- 4. 切好的芒果
- 5. 锅加底油烧热炒香圆葱和辣椒盛出。
- 6. 再加底油烧热炒牛柳至七分熟
- 7. 加入圆葱和辣椒翻炒
- 8. 再加入芒果继续翻炒
- 9. 蚝油、生抽、盐、糖、清酒、黑胡椒粉调成汁加入继续翻炒即可。
- 10. 成品