用料：
- 五花肉 300克
- 笋干 适量
- 猪油 适量
- 老抽 少许
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 黄酒 少许
- 生姜 少许
做法：
- 1. 笋干泡发洗净备用
- 2. 把五花肉放入水中煮，加生姜去腥
- 3. 把肉烧致沸腾，出沫，把沫子撇去
- 4. 把肉煮的用筷子插的进去即可
- 5. 锅内放入猪油烧热
- 6. 把五花肉放进锅内煎一下
- 7. 把笋干也放入锅里一同翻炒
- 8. 加入老抽，生抽进行调味
- 9. 放入白糖翻炒，可以把刚才的肉汤放进锅里，以防烧干，期间再加一些水
- 10. 把笋干烧入味即可
- 11. 装盘，摆拍一盘美味的笋干烧肉完成了