用料：
- 玉米粉 45g
- 低筋面粉 30g
- 鸡蛋 1枚
- 白糖 15g
- 牛奶 65ml
小贴士：
1.做饼难度不大，关键是打发鸡蛋，得用电动打蛋器，否则很累。
2.为了健康，白糖用量降到最低。
做法：
- 1. 将玉米粉，面粉和牛奶混合拌匀。
- 2. 鸡蛋倒入无水无油的盆里，滴两滴白醋，用打蛋器打散，然后加入白糖，高速打发至奶油状。
- 3. 分次将打发的鸡蛋拌入步骤1里，就像做蛋糕一样，轻轻拌匀。
- 4. 平底锅烧热，舀一勺面糊入锅，最小火慢慢烤，当面糊出现一些密集的泡泡时翻面烤，晃动锅，饼子也跟着动就好了。扒至一边，继续做下一个，直到全部结束。
- 5. 最后装盘享用。