用料：
- 南瓜 400克
- 土豆 1个
- 青椒 1个
- 海米 适量
- 生抽 2匙
- 黑胡椒粉 适量
- 鸡精 少许
- 盐 适量
- 葱姜蒜 适量
小贴士：
海米可以换成虾皮、小螃蟹，也可以加五花肉炖。喜欢重口味的，也可加豆瓣酱，食材随个人喜好添加。
做法：
- 1. 南瓜、土豆分别切小块，海米泡一下洗净。
- 2. 青椒洗净切片，香菜切段，葱姜蒜切好。
- 3. 锅中油热后，把海米炒一下。
- 4. 下入葱姜蒜爆香，加土豆、南瓜煸炒。
- 5. 加酱油、盐调味，煸炒均匀。
- 6. 加水没过食材，大火烧开，中小火慢炖。
- 7. 炖至食材汤汁见少，加青椒翻炒。
- 8. 加鸡精、胡椒粉调味。
- 9. 成品。装盘撒上香菜。