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羊肉汤的做法
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用料:
羊腿肉
770克
盐
适量
辣椒
两个
香菜
少许
八角
少许
桂皮
少许
花椒粒
少许
葱姜
适量
香叶
少许
生抽
一勺
黄酒
一勺
小贴士:
后放盐会减少盐的用量,熬汤要全程小火。
做法:
1.
准备食材。
2.
羊腿肉切大约2厘米见方的块。
3.
凉水下锅焯去血沫。
4.
捞出洗净沥干水分。
5.
除盐外所有调料和羊肉一起下锅,添适量清水,大火烧开,水开后转小火煮一个小时。
6.
食用前放盐调味,盛出后撒香菜末。
7.
成品图。