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  • 用料:

  • 玉米面  一勺
  • 白面  一勺
  • 酵母粉  约一克

小贴士:

粗粮真心不好吃,还是搭配白面吃靠谱
粗粮比较“吸水”,揉的时候容易“散”

做法:

  • 1. 准备面
  • 2. 酵母粉温水化开,这个季节凉水也行
  • 3. 面混合,倒入酵母粉水
  • 4. 扮成穗状
  • 5. 和成面团,等待发酵
  • 6. 一个小时后,发的很好
  • 7. 再加一些面揉揉排气
  • 8. 分成小块
  • 9. 揉成馒头,二次发酵
  • 10. 发酵完成,体积明显变大,拿起来手感发轻。
  • 11. 上汽后蒸10~15分钟
  • 12. 不错吧
  • 13. 出锅凉一凉
  • 14. 卖相不错吧
  • 15. 再来一张