用料：
- 酸奶 80g
- 奶粉 30g
- 玉米淀粉 20g
- 糖粉 25g
- 鸡蛋白 3个
- 白醋 几滴
小贴士：
1.全程都用切拌或是翻拌的方法，不可以画圈，以防消泡。2.注意不要烤糊了，快到时间时密切观察上色。3.如果时间到了豆豆里面还是软的可以适当的延长时间。4.一次烤不完的奶糊可以放在冰箱里冷藏。
做法：
- 1. 准备好食材。
- 2. 酸奶中筛入奶粉和玉米淀粉。
- 3. 用切拌的手法混合均匀，放一旁备用。
- 4. 蛋白蛋黄分离。
- 5. 用电动打蛋器打发蛋白，打至细腻泡沫时加入几滴白醋和糖粉，继续打发。
- 6. 打至湿性发泡，即有明显的纹理，提起打蛋器有一个大弯钩。
- 7. 将1/3蛋白加入酸奶糊中，快速切拌均匀。
- 8. 将酸奶糊全部倒入蛋白盆中，快速切拌均匀。
- 9. 烤盘上铺油布，将混合均匀的奶糊装入裱花袋，剪一小口，尽量整齐的挤出大小差不多的豆豆。
- 10. 烤箱提前预热，100度，60分钟。
- 11. 小朋友喜欢的小零食就做好了。
- 12. 再来一张摆拍。