鲅鱼馅的制作的做法

做法：

• 1. 鲅鱼清洗干净
• 2. 去掉头尾
• 3. 从脊背处片下
• 4. 翻过来再片另一半
• 5. 鱼皮在下面鱼肉朝上，刀背剁鱼肉
• 6. 剁好后，慢慢刮掉鱼肉
• 7. 用手捻一下有无鱼刺后剁馅
• 8. 加入葱姜末就可以搅拌
• 9. 搅拌过程中，可适量加水。并加入调料。