用料：
- 沙虾 12只
- 龙口粉丝 2把
- 蒜 6瓣
- 葱姜 适量
- 盐糖 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 蚝油 适量
做法：
- 1. 准备好材料葱姜，胡萝卜切碎，蒜拍扁切成蒜蓉
- 2. 虾洗净去须，并用刀将虾背部划开，挑出黑色的泥肠，用盐，料酒，胡椒粉腌渍十分钟。粉丝冷水浸泡一下捞出沥干备用。
- 3. 锅里放油，炒香姜末葱末蒜蓉胡萝卜丁，备用。取一碗放一点盐，半茶勺糖，一茶勺蚝油和两茶勺水搅拌均匀调成料汁。
- 4. 盘底放一层粉丝，把虾放在粉丝上，中间浇上蒜蓉等和料汁。蒸锅里水烧开后放入，蒸八分钟左右。
- 5. 出锅时撒上香葱沫