酸梅汤的做法

做法：

• 1. 我是在网上买的现成的酸梅汤包料，材料组合如下图，总共100克。
• 2. 黄冰糖备好。
• 3. 将所有材料，除了桂花，清洗一遍。
• 4. 然后用清水浸泡，半小时到一小时。
• 5. 将浸泡好的食材连同泡好的水全部倒入砂锅中。并加入足量的清水，这份食材配三升清水，我这个砂锅刚好3L，所以加满。
• 6. 大火烧开后转小火，炖煮半个小时。
• 7. 加入150克黄冰糖，关火。砂锅有保温作用，关火后还继续沸腾，利用余热，冰糖很快就化掉了。
• 8. 最后撒上桂花，放温了就可以喝啦，放冰箱冷藏一下更爽口。