用料：
- 土豆 150
- 豆角 100克
- 茄子 150克
- 猪肉 150克
- 粉干 100克
- 辣椒 4个
- 大蒜 5个
- 油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
- 煎 适量
- 粘米粉 适量
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 米粉放入锅煮7分熟，捞起备用
- 3. 猪肉放入油盐酱油腌制15分后倒入粘米粉搅拌均匀,茄子土豆粉干豆角就不用腌，直接倒入酱油盐油，搅拌均匀，倒入粘米粉搅拌均匀放入碗里备用，
- 4. 蒸锅倒入水，水开放入南瓜叶铺好，防止漏，也可以用纱布
- 5. 放入粉干，
- 6. 放入土豆，茄子，豆角，猪肉，一层一层放好，改上盖子蒸
- 7. 辣椒切碎，姜切碎，大蒜切碎，倒入酱油盐油鸡精搅拌好备用
- 8. 粉菜蒸40分钟后淋上辣椒，蒸2分钟
- 9. 装盘，撒上葱花即可