用料：
- 凤爪 10个
- 鸡蛋 4个
- 酱油 200克
- 盐 适量
- 糖 50克
- 鸡精 适量
- 味精 适量
- 八角，花椒粒 适量
- 干红辣椒 适量
- 白芷，桂皮，茴香 适量
- 姜、葱 适量
- 十三香 少许
- 料酒 适量
小贴士：
当然是煮时间越久越入味到啦！卤蛋最好是泡一夜第二天吃，味道足足滴！我没用老抽，上色就需要大量的普通酱油！
做法：
- 1. 凤爪下水轻微煮一下去腥。
- 2. 准备好的辣椒，茴香，桂皮，姜，花椒粒，八角放进锅里添水！
- 3. 倒入大量酱油，糖，放入适量盐，鸡精，味精，十三香，料酒！
- 4. 放入凤爪小火慢炖！
- 5. 我顺便加了几个鸡蛋！做卤蛋
- 6. 鸡蛋熟了之后捞出去鸡蛋皮，放入锅里继续煮！我煮凤爪的时间约一个半小时！
- 7. 哒哒！做好啦！凉一下颜色会更好！