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芝士火腿面包的做法
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用料:
高筋粉
180克
水
105克
葵花籽油
10克
酵母粉
2克
白糖
10克
盐
1克
火腿肠碎
60克
马苏里拉奶酪
100克
蛋液
少许
小贴士:
馅料里可以加入水分不多的蔬菜,烤箱的温度和时间,请根据自家情况调整
做法:
1.
把高筋粉、水、酵母粉、白糖、盐和葵花籽油倒入厨师机中,和面20分钟。
2.
和好面后,把面团揉光滑,盖上保鲜膜,静置发酵至二倍大。
3.
在等待面团发酵的期间,可以把火腿肠切碎,和马苏里拉奶酪混合均匀。
4.
面团发酵至二倍大时,取出排气,平均分成六份,搓成光滑的面团备用。
5.
把面团擀成饼状,填入馅料,然后包起来,收口向下放入六角形模具中
6.
把模具放入保鲜袋里,静置发酵20分钟。
7.
等面团发酵膨胀至模具的八分满时,在面团表面刷一层蛋液,并用刀片在中间划一道口子,表皮要划透。
8.
预热烤箱上下火190度十分钟,然后烤制18分钟即可。
9.
拍照后,然后趁热吃吧。