用料：
- 蛋黄 3个
- 细砂糖 15颗
- 淡奶油 200克
- 酸奶 500克
做法：
- 1. 蛋黄加糖用电动打蛋器打至奶白色
- 2. 打发成这样状态就可以了！
- 3. 淡奶油倒入锅中，用小火煮至锅边起泡(不可煮滚)
- 4. 慢慢倒入打发的蛋黄，拌匀，倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，直到能将勺子用背面粘起雪糕浆
- 5. 放凉后倒入酸奶拌匀，放冰箱冷冻40分钟后取出再用电动打蛋器打松，然后再次冷冻（这样重复打发口感更细腻，如觉得没必要冷冻完就可以吃了哦）
- 6. 冻好的酸奶冰淇淋，食用之前需要室温稍微软化一下，利用冰淇淋挖球器挖出几个球，稍微装饰下就可以吃了