用料：
- 面粉 200克左右
- 鲜榨菠菜汁 120克
- 白糖 3汤勺
- 葡萄干 适量
- 发酵粉 2～3克
小贴士：
和面不粘手就可以，要比平时包包子的面还要软一些；白糖的量可以根据自己喜好来添加；葡萄干可以在发面前放；我用的是六寸模具蒸了25分钟，如果做的发糕大还要延长时间。
做法：
- 1. 菠菜洗干净
- 2. 榨成菠菜汁
- 3. 过滤一遍
- 4. 把菠菜汁发酵粉白糖放到盆里混合在一起搅拌均匀
- 5. 加面粉，一边加一边用筷子搅拌
- 6. 然后用手和成软软的面团，不粘手就可以。
- 7. 我用的是六寸模具，用小刷子把里面刷上一层油，以防粘锅便易脱模。
- 8. 把光滑的面团放在模具里，轻轻震动模具，让面团与模具之间不留空隙，盖上保鲜膜放入温暖处等待发酵
- 9. 葡萄干提前泡软
- 10. 40分钟左右面发好了，是原来的2～2.5倍大就可以了
- 11. 摆上葡萄干（葡萄干也可以在面发之前放）
- 12. 上锅蒸，开锅后蒸25分钟关火，再虚蒸5分钟就可以出锅了
- 13. 好了出锅了，颜色有点变化，由绿变黄了，也很漂亮呦！
- 14. 冷凉脱模
- 15. 切开尝尝吧，松软香甜可口，很好吃呦！
- 16. 成品图