用料：
- 面 适量
- 四季豆 适量
- 五花肉 适量
- 西红柿 适量
- 油 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 胡椒粉 适量
- 花椒粉 适量
- 味极鲜 适量
- 料酒 适量
小贴士：
首先五花肉我一般都会选五花肉，如果是纯瘦肉的话，他就是做出来比那个肉就比较柴，不香，嗯若是太肥的话就会很腻，所以说五花肉是最好的选择，但是五花肉要稍微的炒一下，煸炒出油，不然的话也确实有点腻的，然后就是那个面，掌握火候，不能火太大，要不然的话，水已经耗干了，面还没有熟，然后已经烧焦了，最后也就失败了。
做法：
- 1. 把西红柿洗干净，切成小块。
- 2. 豆角洗干净之后用清水泡一会儿。
- 3. 葱姜蒜切成小丁儿，备用。
- 4. 五花肉洗干净切成片。
- 5. 锅中放少许油，将五花肉煸炒，出油，因为有些晚了，会有一些肥的，比较腻，就先把肥的放到锅里，炒出油。然后倒上料酒，翻炒，之后，放入两勺，郫县豆瓣酱。
- 6. 翻炒至五花肉变色，嗯，之后把豆角从水中捞出，倒进锅里翻炒。然后加入佐料，上图中所说的一些胡椒粉之类的东西。
- 7. 翻炒片刻之后把西红柿倒入锅中，继续翻炒。
- 8. 炒一会儿，之后，锅中倒入清水，水要，没过豆角。
- 9. 然后把面，铺在，豆角上面，盖上锅盖，蒸。
- 10. 大概十分钟左右，就可以出锅啦。
- 11. 一盘香喷喷的豆角蒸面就好喽。