爱心薯片的做法

做法：

• 1. 工具洗净
• 2. 挑又大又光滑的土豆，削皮洗净
• 3. 用刨子刨片，一直保持有水状态，不然，土豆片会变色
• 4. 用爱心模具把土豆片压成心型，压好仍然放水里
• 5. 用五角星模具把土豆片压成五角星型，压好仍然放水里
• 6. 捞出爱心薯片，沥干水分
• 7. 水烧开，倒入爱心薯片
• 8. 加适量盐，煮至四五成熟时，捞出，沥干水分，倒到竹器上
• 9. 捞出五角星薯片，沥干水分，和爱心薯片一样的操作
• 10. 把它们摆开晒，不能有叠加的
• 11. 把水里的土豆粉过滤干净，然后放到小碗里晒
• 12. 快天黑时，收起来，一天晒干的色泽很美
• 13. 挑几个很规则的，摆一起
• 14. 装进瓶子，要吃时，取出油炸即可。土豆粉，怎么做着吃都好。
• 15. 油炸。油烧开，小火，放进薯片，用筷子轻轻搅动，转黄赶紧捞出，以免糊了。这样中间鼓起来的，油炸功夫就到家了。多试几次，就会很漂亮。