用料：
- 冷饭 一碗
- 鸡蛋 两个
- 火腿肠 半根
- 葱 适量
- 大蒜 两瓣
- 料酒 少量
- 油 适量
- 盐 少量
小贴士：
蛋液打散到起泡最佳，锅里摊蛋液要让全成型时才动，不要还是蛋液时就用勺子去动它哟！注意火候不要让蛋或者饭糊了
做法：
- 1. 把火腿肠切成小丁，大蒜切碎，葱切葱花备用。
- 2. 我这是昨天没吃完的冷饭
- 3. 打两个鸡蛋在碗里
- 4. 鸡蛋里放少许盐和料酒把鸡蛋打散，蛋液起泡最佳
- 5. 锅里放油摊鸡蛋，鸡蛋成型用碗装起来
- 6. 锅里再放少量油爆香大蒜，把冷饭倒入，我这冷饭有点起坨，所以用小火慢慢把冷饭炒热炒散，如果火大了饭糊了都还没散，所以我建议我们吃不完的饭在电饭锅里还是热的就用勺子打散，这样炒起来就会容易些。饭炒散后加入鸡蛋和火腿肠。
- 7. 之后再加入少量的盐、葱花和鸡精起锅
- 8. 香喷喷即好看又好吃的蛋炒饭做好啦