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韩式辣酱慢煮青花鱼的做法
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用料:
青花鱼
150克
白萝卜
200克
灯笼椒
100克
特制辣椒酱
50克
盐
适量
白芝麻
适量
小贴士:
白萝卜也可以小煮片刻即可淖水,口感清脆爽口
做法:
1.
汤锅加水煮沸,将白萝卜放入煮十分钟,捞出后过一遍冷水。
2.
将白萝卜铺在锅底,上面放青花鱼。
3.
将辣椒酱倒入锅中,盖上锅盖大火加热。
4.
大火煮开后,去掉浮沫,然后加入灯笼椒。
5.
不断将锅内的汤汁舀出,淋在鱼肉上,中火煮至汤汁全部收干关火。
6.
盛入盘中,撒上白芝麻,即可享用。