用料：
- 鸡胸肉 4块
- 黄瓜 4/1
- 胡萝卜 1根
- 鸡蛋 2个
- 面条 100g
- 蒜头 2瓣
- 醋 适量
- 酱油 适量
- 盐 少许
- 芝麻油 适量
小贴士：
煮好的面条要过一下凉水，避免凉拌时粘在一起。
做法：
- 1. 将鸡胸肉洗净，用开水煮熟，手撕成丝。
- 2. 将胡萝卜切丝并用煮开的水烫一下、黄瓜洗净切丝，鸡蛋摊成鸡蛋皮也切丝备用。
- 3. 锅内加入适量的水烧开，下入面条，用筷子搅几个，防止粘锅，待水开后煮上二分钟，关火。
- 4. 将煮软的面条捞到另一个装有冰水的锅中，过一下凉水。
- 5. 5.倒入适量醋、酱油、芝麻油在碗中，蒜头压成泥也放入调味汁中。
- 6. 将过好凉水的面捞在碗里，加入调好的调味汁，搅拌均匀，放入胡萝卜丝、黄瓜丝、蛋皮丝、鸡丝即可。