用料：
- 面 适量
- 鸡蛋 1个
- 上海青 适量
- 油 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 花椒粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 酱油 适量
- 味极鲜 适量
小贴士：
因为酱油炒面顾名思义，放酱油，酱油因为是咸的，所以说基本上不需要放什么盐了，如果口味偏重的人可以稍微放一些盐，最后再，上面撒上芝麻的话就会更好啦，因为我当时要急着吃，所以说，没有撒芝麻。
做法：
- 1. 葱姜蒜，切成末备用。
- 2. 火腿切成片备用。
- 3. 煎蛋煎好备用。
- 4. 上海青，提前用油炒一下。
- 5. 另起一锅，倒上水，烧开，下面。
- 6. 把面煮好之后，用凉水，冲一遍，然后，水倒干净，备用，另拿一个锅放上放上油，爆香葱姜蒜，然后倒入面翻炒，之后放上火腿继续翻炒，最后再把，青菜倒进去，翻炒均匀，倒上酱油，味极鲜，翻炒。
- 7. 以免上色之后，翻炒均匀，嗯，差不多就可以出锅啦。
- 8. 炒好的面倒入，盘中。
- 9. 在最上面放上煎好的，鸡蛋，一盘，酱油炒面，就做好啦