用料：
- 干海带丝 一小块
- 橘皮 半个
- 酱油 一勺
- 白糖 一勺
- 香油 一勺
- 鸡精 一勺
- 醋 一勺
小贴士：
海带不可多买，买回来应该尽快食用，因为海带在储存过程中受温度光照影响，其营养成分会降解，微生物不断繁殖，有害物质不断增加。可放冰箱储存，如海带在浸泡六小时后没有韧性，说明变质，不能继续食用。孕期和哺乳期女性不宜多吃海带，因为海带中含有的碘可随着血液进入胎儿体内，引起甲状腺功能障碍。
做法：
- 1. 我是用的超市里的干海带丝，也可以挑选没切丝的海带，挑选海带时选择皮厚，表面有白粉末发黑的为佳，海带泡六个小时，烧一锅开水，将泡发洗净的海带加醋在锅里烫5分钟后捞出晾凉
- 2. 橘皮洗干净切丝放在碗里加醋，我用的橙子皮，最好是橘皮
- 3. 将海带丝和橘皮混合加白糖，香油，酱油，鸡精拌好装盘即可，如果吃不完可以放在冰箱里当天吃掉即可。