用料：
- 鸭子 900克
- 冰糖1杯 40克
- 鲜味酱油1杯 50克
- 料酒1杯 50克
- 老抽 8克
- 姜 10克
- 葱 5克
- 辣味蚝油 5克
- 现磨黑胡椒 3克
- 橄榄油 15克
- 姜（焯血沫） 3克
- 料酒（焯血沫） 5克
小贴士：
1、鸭子最好买胡鸭或番鸭，比较香。
2、配料根据鸭子的重量来增减。
3、喜欢吃超辣的可以加一两根小辣椒，我做的是微辣，主要是蚝油的辣味。
4、记得不要添水，添水就不好吃啦。
做法：
- 1. 锅中烧开水，放入姜和5克料酒
- 2. 放入洗净切块的鸭肉
- 3. 大火再次煮沸，捞出血沫后洗净备用
- 4. 电饭煲烧热，加入15克油
- 5. 放入姜片
- 6. 葱捆爆香
- 7. 放入鸭块
- 8. 翻动一下
- 9. 放入冰糖40克
- 10. 料酒50克
- 11. 鲜味酱油50克
- 12. 现磨黑胡椒
- 13. 辣味蚝油
- 14. 老抽
- 15. 拌均匀
- 16. 焖煮25分钟
- 17. 一道美味的电饭煲三杯鸭就做好了
- 18. 我是唐宝家的味道，来香哈一起交流吧！