用料：
- 牛肉 300克
- 土豆 1千克
- 老抽 适量
- 姜 几片
- 香叶 3片
- 桂皮 2块
- 八角 2个
- 花椒 十几颗
- 油 适量
- 盐 适量
小贴士：
炖的时候放盐，是为了土豆能入味
做法：
- 1. 将牛肉切块泡水10分钟左右
- 2. 土豆去皮洗净切小块
- 3. 锅烧水，牛肉焯水
- 4. 牛肉焯水捞出，冷水冲一下
- 5. 锅中倒油，放入生姜，倒牛肉翻炒
- 6. 倒入土豆，加料酒，放香料翻炒
- 7. 放适量酱油着色，放适量盐，翻炒一下，加水漫过土豆，炖！
- 8. 熟了，出锅装盘，洒点聪装饰下下，可以吃了
炖的时候放盐，是为了土豆能入味