用料：
- 猪脚 半个
- 土豆 两个
- 柱候酱 一勺
- 盐 适量
- 菜籽油 少许
- 八角 一个
- 冰糖 两块儿
小贴士：
清水一定要没过猪脚
柱候酱有咸味，盐根据个人口味添加，
全程要记得翻炒，不然会黏锅。
我小孩忌吃葱姜蒜，所以我没用葱姜蒜爆香，喜欢的朋友可以添加。
做法：
- 1. 半个猪脚，买的时候烧一下猪皮砍好小块。回来后，适量盐抓均匀，放冰箱腌制半个小时以上！
- 2. 焯水，
- 3. 焯水后，用冷温水都可以，拔毛，刮猪皮，清洗干净，沥干水分
- 4. 锅里少许菜油，全程小火不停翻面，慢慢煎制猪皮表面金黄后，加入一勺柱候酱，八角一个，翻炒均匀
- 5. 加清水没过猪脚，大火烧开
- 6. 盖上锅盖先中火后小火焖煮30分钟后
- 7. 加入土豆，盖盖小火焖十分钟
- 8. 大火收汤汁
- 9. 装盘享用吧！
- 10. 再来一张！肥而不腻，味道杠杠滴！