
用料:
- 面粉 500
- 酵母 6
- 糖 适量
- 温水 适量
- 花卷配料
- 油 适量
- 小葱 适量
- 花椒粉 适量
做法:
- 1. 用料备好(我的酵母先用温水化开)可促进酵母生长
- 2. 糖用温水化开,慢慢倒入面粉中 ,酵母也倒入,分次边揉边加入温水,这时候,会发现,在酵母的促进下,面粉变烫了,揉成面团,,上面拿保鲜膜裹住, 发酵20过程分钟左右
- 3. 这时候备料,葱,油,花椒粉,我的花椒粉是自己做的,建议这时候把多余的碗洗干净,就不会无聊啦
- 4. 面团出现蜂窝状就好啦
- 5. 洒扑粉,擀面皮
- 6. 抹油,撒葱,花椒粉
- 7. 卷起来
- 8. 如图
- 9. 切成一块一块
- 10. 拿筷子在中间一压
- 11. 放入蒸锅,冷水放入,15分钟,开火20分钟,不要揭开盖子,闷20分钟