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(汤圆法)糯米糍的做法

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  • 用料:

  • 糯米粉
  • 玉米油
  • 白糖
  • 椰蓉
  • 豆沙

做法:

  • 1. 糯米粉适量
  • 2. 倒入开水,不要多,慢慢调,跟做汤圆一个道理
  • 3. 水慢慢加,直到揉成团
  • 4. 水里放糖,要甜就多放点,这个是为了糯米糍的皮有点甜
  • 5. 水煮开后把糯米团捏小团压扁放进去煮熟
  • 6. 像煮汤圆,熟了他就会浮上来
  • 7. 拿个干净的锅把熟的糯米团放进去,把水沥干净,放入两三勺玉米油
  • 8. 拿筷子把油和皮拌匀
  • 9. 准备椰蓉,我放了两百克
  • 10. 把红豆沙分小团,可以换其他,或者水果
  • 11. 戴手套,两只,没手套肯定粘手,抓小团压扁放进豆沙
  • 12. 包起来,撮圆,一点都不占
  • 13. 放椰蓉里,滚匀
  • 14. 全部做好如果椰蓉够可以直接放一起,我用保鲜盒,可以盖起来就不会一下子就变硬
  • 15. 也可以放纸托
  • 16. 特别软