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紫薯松糕的做法
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用料:
紫薯泥
90克
糯米粉
50克
大米粉
120克
糖粉
40克
牛奶
适量
小贴士:
我蒸了两个紫薯,剩了一点紫薯泥,如果紫薯泥多的话按这个比例增加面粉的比例!拌粉的过程一定要耐心,不断用手搓!
做法:
1.
成品图!
2.
切开看看!
3.
紫薯去皮切块上锅蒸熟!
4.
紫薯压成泥,取90克备用!
5.
糯米粉,大米粉,糖粉拌匀,倒入紫薯泥中!
6.
用手搓散!
7.
一点一点倒入牛奶,继续用手搓!
8.
搓至用手抓起能攥成团就可以了,不能太湿!松散的状态!
9.
用筛子过滤一下,这是过筛好的松糕粉!
10.
我用的是6寸的蛋糕模具,模具内抹一层油,倒入松糕粉,不要按压,表面刮平就可以了!上锅大火烧开后蒸30分钟!
11.
出锅就可以吃了!