鸡腿烧土豆的做法

做法：

• 1. 准备鸡腿，在每个鸡腿上斜切两刀（这样更入味）用清水浸泡10分钟去血水。
• 2. 准备土豆，切块。
• 3. 准备葱姜蒜切碎备用。
• 4. 鸡腿滚水焯一下，杀菌去腥味（最好久一点，这样鸡腿更烂）。
• 5. 热锅，放少许大豆油，将鸡腿小伙煎至金黄，出锅后口感更好。
• 6. 葱姜蒜爆锅，放入适量十三香，白糖（少放），酱油，老抽，翻炒。
• 7. 放入土豆少许香其酱，纯净水与鸡腿土豆一平就好，大火烧开转小伙慢炖收汁。
• 8. 最后放入少许盐，因为已经放过香其酱了，所以盐要减量，再放入适量味精，装盘即可。
• 9. 装盘，撒上少许葱花，就完工了。