用料：
- 鲤鱼 一条
- 丝瓜 适量
- 红辣椒 适量
- 青辣椒 适量
- 朝天椒 适量
- 蒜头 4瓣
- 姜片 8片
- 葱段 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 味精 适量
小贴士：
可以多加些汤汁，拌饭好吃，根据自己的口味放辣椒，避免太辣
做法：
- 1. 鲤鱼处理好内脏，在背面划花刀
- 2. 肚里塞姜片蒜片，盐淀粉淀粉适量抹匀鱼身上进行腌制
- 3. 青红辣椒朝天椒适量切好备用
- 4. 葱切段备用
- 5. 丝瓜切小块备用
- 6. 锅里烧热油，下鲤鱼炸制
- 7. 中火炸制金黄捞出
- 8. 锅里留底油，放入辣椒和丝瓜，再带点酒精辣椒，放盐炒制八成熟
- 9. 放适量水，下生抽老抽调味
- 10. 把炸好的鲤鱼放入锅里煮开汤汁
- 11. 起锅前加入葱段
- 12. 美味的红烧鲤鱼出锅了