用料：
- 鸡胸肉 适量
- 黄瓜 适量
- 胡萝卜 适量
- 花生米 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 花椒粉 适量
- 耗油 适量
- 豆瓣酱 适量
小贴士：
我这个宫保鸡丁看上去颜色不是那么红，因为我的豆瓣酱加的比较少，因为我们家的人都比较不能吃辣，而且我，虽然能吃辣，但是属于哺乳期，所以说豆瓣酱放的比较少，喜欢吃辣的朋友可以多根据自己的口味，多放几勺郫县豆瓣酱。
做法：
- 1. 花生米放入油锅中炸熟备用。
- 2. 鸡胸肉，洗干净。切成条，然后再切成小方块儿。
- 3. 切好的鸡胸肉，用少量的淀粉抓一下。
- 4. 黄瓜和胡萝卜切成小方块儿，原谅我是一只手，抱着我家宝宝，另外一只手切菜，所以说没有美感。
- 5. 锅中倒入适量的油，待油温热了之后加入，豆瓣酱炒一下，然后倒入黄瓜和胡萝卜块，翻炒。
- 6. 之后倒入，鸡块。哦这个鸡块儿是，嗯提前我先用那个，嗯放入油锅中先煸炒了一下，是半熟的。
- 7. 加入各种佐料，翻炒均匀，待出锅的时候，倒入事先炸好的花生米。
- 8. 然后，道路，调好的淀粉糊。
- 9. 翻炒了之后就可以出锅啦。