用料：
- 豆角 500克
- 土豆 1个
- 腊肉 适量
- 大米 200克
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
小贴士：
在煮米的过程，一定不要把米煮的过软，米没硬心就可以沥水起来，里面的食材可以任意加入，
做法：
- 1. 成品图
- 2. 大米用水泡15分钟左右
- 3. 准备食材，土豆去皮，豆角洗净，煮熟的腊肉
- 4. 把土豆切成小块，腊肉切成小颗粒，豆角切成小颗粒，姜，蒜切末
- 5. 锅里加水烧开，在把泡好的米洗净倒入开水中煮制，要不停的用勺子搅拌【锅里的水要多一点，这样煮的饭好吃】
- 6. 煮制大米里面没硬心，可以用手捏一捏
- 7. 在把锅里煮好的米倒入筲箕里沥干，米汤不能倒哦，可以直接喝，也可以用它煮粥，
- 8. 锅烧热，在放上腊肉颗粒，开中火慢慢炒出油
- 9. 如果腊肉里面炒出的油多了，可以倒出来炒菜，不然油多了吃着会腻的，在放上姜，蒜末炒香
- 10. 在倒入土豆块翻炒
- 11. 炒制土豆半熟
- 12. 在倒入豆角颗粒大火翻炒
- 13. 炒制颜色变绿，加盐，适量鸡精翻炒【也可以不放鸡精】
- 14. 炒制豆角半熟用铲子铲在锅中间
- 15. 在把沥好的米倒入炒好的豆角上面，在转小火慢慢焖
- 16. 一定要把锅盖盖好，用慢火焖制10分钟左右，要不停的转锅边，不然糊锅就废掉食材，【也可以把沥好的米，在锅里直接蒸熟，在放豆角里面一起炒，这样也很好】
- 17. 焖制米饭全熟透就可以关火了
- 18. 在用铲子铲均匀就可以了
- 19. 在铲在一个碗里压平