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淮山枸杞螺头煲龙骨的做法

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  • 用料:

  • 猪龙骨  150克
  • 螺头肉  30克
  • 火腿  3克
  • 瑶柱  适量
  • 淮山  10克
  • 枸杞  5克
  • 生姜  5克
  •  适量
  • 黄酒  适量

小贴士:

龙骨可以先用沸水淖一遍水,再随材料一起蒸煮
煮汤的时间可以灵活调整,时间越久,汤味愈醇厚

做法:

  • 1. 汤锅加入1.5L水,大火烧开。
  • 2. 加入龙骨、螺肉、火腿、瑶柱、淮山、枸杞、姜片和黄酒,再次大火煮沸后,转小火煲煮1个小时。
  • 3. 根据个人口味,加入适量的盐,即可盛出享用